4 причини частіше пити чай із корицею взимку. Чим корисний напій?

0
54

Останнім часом дедалі більше фахівців із харчування закликають частіше включати до раціону спеції. Вони є джерелом важливих вітамінів і біологічно активних речовин, які необхідні для міцного імунітету, особливо взимку.

Клінічний дієтолог Тара Колман рекомендує взимку включати до раціону більше спецій і, зокрема, корицю. Її можна додавати не тільки у випічку, а й у напої. Колман радить приготувати чай із корицею – прокип’ятити одну паличку кориці у 250 мл води протягом 15 хвилин, потім процідити напій та пити як чай.

«Додайте скибочку лимона і трохи меду, якщо любите солодкі напої», — каже дієтолог.
Кориця не тільки «найзимніша» спеція, а й одна з найкорисніших: фахівці з харчування назвали 4 причини, через які її варто включити до раціону.

Кориця містить потужні антиоксиданти

«Чай з корицею може принести багато користі для здоров’я завдяки вмісту поліфенольних антиоксидантів», — пояснює Лі Енн Сміт Вайнтрауб, доктор медичних наук, консультант з харчування.

Поліфеноли — це мікроелементи, що містяться в рослинах, які мають антиоксидантні властивості, які допомагають захистити клітини організму від пошкоджень, що викликаються вільними радикалами, боротися з вірусами і запобігати розвитку серйозних захворювань — у тому числі онкологічних. Щоб дізнатись більше про полезные свойства корицы — переходьте за посиланням.

Кориця бореться із запальними процесами в організмі

Запальний процес – реакція імунної системи на захист від зовнішніх факторів: мікробів, алергенів, хімічних речовин. Іноді цей процес відбувається навіть якщо в організмі все гаразд. Його можуть викликати стрес, дієта з високим вмістом рафінованих вуглеводів та цукру, деякі ліки. Але є продукти, які борються із запаленням, і дуже успішно. І кориця – один із них.

Як зазначається в одному дослідженні, зі 115 протестованих продуктів кориця зі Шрі-Ланки виявилася одним із «найпотужніших протизапальних» засобів. Інша наукова робота, яку провели у 2016 році, також показала, що велика кількість фенольних сполук кориці допомагає зменшити запалення в організмі.

Кориця допомагає регулювати рівень цукру в крові

Випийте чашку чаю або кави з корицею, щоб підтримувати рівень цукру в крові. «Кориця містить сполуку, яка діє аналогічно до інсуліну і допомагає переміщати цукор з крові в клітини», — пояснює Коулман.

Група вчених із США та Ірану провела дослідження, які довели, що кориця допомагає при інсулінорезистентності та діє близько 12 годин після вживання.

Чай з корицею швидше доставляє поживні речовини в клітини

Багато корисних речовин, що містяться в кориці, є водорозчинними, тому відмінний спосіб отримати максимум вітамінів — заварювати з неї чай або додавати в компот. Вода також швидше переносить вітаміни та біоактивні речовини у клітини організму. Крім того, вода покращує роботу шлунково-кишкового тракту та допомагає швидше перетравлювати їжу.

«Багато корисних для здоров’я сполук в кориці розчиняються у воді, і можна з упевненістю сказати, що чай з корицею — оптимальний спосіб вживання цієї спеції», — каже Вайнтрауб.

Більш того, такий напій допомагає підтримувати водний баланс в організмі: лікарі рекомендують особливо ретельно стежити за кількістю випитої води у холоди. Багато фахівців рекомендують виходити з індивідуальних переваг, а не керуватися порадами про два літри води, але підкреслюють, що питний режим — важливий фактор, необхідний для роботи організму.