Чому «тарілки»? Види найпопулярнішого посуду

0
33

Ну, скажіть, яка господиня не любить купувати новий посуд? У відділі кераміки, фарфору і кришталю у них розбігаються очі, а сервіровка доставляє прекрасній половині людства особливе естетичне задоволення. Але саме тарілки — це те, що вибирають найчастіше. Маленькі десертні і вишукані великі для подачі нарізок, тарілки для супу і для пиріжків, шоуплейт, а також багато інших цікавих екземплярів.

Таріль (оригінал — нім. «Талер») прийшло на заміну слову «миска». Варіації були такі: Толер, талера, таріль. І тільки в кінці 18 століття тарілка стала необхідністю при прийомі їжі, повсюдним стало і індивідуальне використання тарілки (так як раніше однією тарілкою могли користуватися відразу кілька гостей за столом!).

Існує дві класифікаційні гілки видів тарілок:

Перша ділить посуд за призначенням, друга — за матеріалом виготовлення.

Тарілки за призначенням (використанням) мають безліч різновидів, купити квадратні тарілки у Relands можна за посиланням швидко та вигідно.

Глибока столова або супова тарілка. У такому посуді прийнято подавати супи, бульйони і інші варіації перших страв. Діаметр супової тарілки — 20-24 см.

Дрібна столова. Посуд призначений для подачі других страв, оптимальний діаметр — 27-32 см.

Закусочна. У ній подають легкі закуски, відмінна риса цього посуду — вона абсолютно плоска.

Десертна. Назва говорить: посуд потрібний для подачі десертів і фруктів. Діаметр невеликий — всього 20 см. Часто такий посуд має хвилясті краї.

Блюдце. Цим милим словом називають найменшу круглу тарілку, яка використовується як підставка для чашки або склянки.

Шоуплейт (сервірувальна тарілка). Підходить для подачі інших тарілок, інша її звична назва — підставкова. Вона потрібна для того, щоб на неї ставилася інша тарілка, наприклад, глибока супова.

Пиріжкова. Служить для подачі нарізаного хліба, булочок і тістечок. Іноді на ній приносять сир і фрукти.

Тарілка з глибоким дном. Бувають і такі спеціальні тарілки, в яких зручно подавати спагеті, пасту і т. д.

Тарілка-кокіль. Підходить для закусок (для устриць, наприклад). Також в ній можуть подавати салати і овочеве рагу.

Різноманітність матеріалів, з яких виготовляють тарілки, дозволить вибрати посуд самих різних варіантів:

  1. Фарфор. Це посуд глиняної групи, але відмінна її особливість полягає в тому, що для її виготовлення використовується глина кращих сортів. Виріб кілька разів обпалюється при високих температурах. На відміну від інших матеріалів, фарфор тонкий і легкий, але за рахунок відсутності пір він досить міцний. Найдорожчий посуд — з твердого фарфору. Незважаючи на свої видатні характеристики, не варто піддавати порцеляновий посуд такому стресу, як мікрохвильова піч, дуже гаряча вода і концентровані миючі засоби.
  2. Скло. На столі скляний посуд виглядає стильно і сучасно. Можна купити тарілки будь-якого обсягу і діаметру, глибокі (на 250 мл) і блюдця. Декоративна сторона припускає варіант скромний (просто прозора тарілка без малюнка) і різні відтінки скла, малюнки, сюжети, орнаменти, структури.