Какие бывают крышки для консервации?

0
99

Тема консервации становится особенно актуальной с приходом летне-осеннего периода. Большое количество фруктов и овощей, которые дарит земля, позволяет приготовить массу различных блюд. Среди них особое место занимают консервированные овощи, фрукты и ягоды.

На продолжительность и безопасность хранения консервации оказывает огромное влияние крышка. Как выбрать подходящую в интернет-магазине Сезон Госторг, рассмотрим дальше. Также в данном магазине вы найдете множество полезных вещей для дома. Магазин работает как оптом, так и в розницу.

На что обращать внимание при выборе?

Для разных домашних и промышленных заготовок используются стеклянные банки. Тара из стекла проверена временем, ее можно эксплуатировать повторно, стерилизовать и самое главное не опасаться, что изменится химический состав продукта.

Выбирая крышки для консервации, можно руководствоваться несколькими критериями. Чаще всего это:

  • герметичность, от этого показателя зависит длительность и безопасность хранения продуктов;
  • как происходит процесс закрутки – с помощью закатного ключа, винтовым способом или вакуумом;
  • удобство эксплуатации – винтовой способ закрывания банки позволяет использовать ту же крышку, что и для консервирования, а если банка была
  • закатана ключом, после открывания придется думать как закрыть банку;
  • какой вид продукции подлежит консервированию.

Кроме того, имеет значение плотность материала, из которого изготовлено изделие, качество нанесения краски и внутреннего покрытия, если они имеются. Чтобы выбрать было проще, рассмотрим разные варианты крышек.

Какие бывают крышки?

Чаще всего для консервации используются жестяные крышки и винтовые твист-офф. Реже – плотные пластиковые и не так часто вакуумные.

Жестяные, под закаточный ключ

Привычный для многих вариант — жестяные крышки. Процесс закатки происходит с помощью специального ключа. К преимуществам относятся:

  1. Невысокая стоимость.
  2. Отличная герметичность при условии, что закаточный ключ работает исправно.
  3. Длительный срок хранения.
  4. Возможность использования не только для консервации плодово-овощной продукции, но и мясных блюд.

К недостаткам можно отнести трудоемкость процесса закрутки и необходимость покупать отдельно закаточный ключ. Кроме этого, если вы открыли банку, например, с вареньем, чтобы оставить лакомство на следующий раз, необходимо искать варианты, чем закрыть заготовку.

Жестяные крышки бывают двух видов – с лакированной внутренней частью и нет. Первый вариант рекомендуется использовать для консервирования кислых продуктов, второй – для мясных и некислых блюд.

Винтовые, твист-офф

Для консервирования крышками твист-офф не следует использовать специальные устройства. Весь процесс закрутки выполняется руками. Также к преимуществам относятся:

  1. Удобство эксплуатации. Крышку можно использовать после того, как банка была открыта.
  2. Длительный срок хранения продукции.
  3. Плотность материала.
  4. Герметичность закрутки.
  5. Многократное использование для консервирования при отсутствии повреждений.

Стоимость твист-офф выше, чем обычной жестяной, но цена вполне оправдана, учитывая, что ее можно использовать неоднократно.

Бывает, что из-за образовавшегося внутри вакуума открыть банку с твист-офф бывает довольно сложно. Решить вопрос можно, купив ключ для открывания винтовых крышек.

Твист-офф подходит для консервирования разных продуктов. Аналогично жестяным вариантам, винтовая на внутренней части также может быть лакированной или нет.

Пластиковые для консервации

Еще один вариант консервирования плодово-овощной продукции – с помощью пластиковой закупорки. Закрыть ими банку можно только после дополнительного нагрева. Этот вид не предусматривает возможности длительного хранения и подходит для консервирования отдельных видов продуктов. Открыть такую закупорку без дополнительного нагрева может быть проблематично.

Многоразовые вакуумные

Для использования такой крышки понадобится специальный насос, с помощью которого в банке создается вакуум. Использовать такой способ для заготовки плодово-овощной продукции можно, но необходимо соблюдать правила эксплуатации. К примеру, пора повторять процесс вакуумизации. Стоимость таких изделий высокая.