Користь козячого молока

0
89

Моїй знайомій через нестачу грудного молока шестимісячного синочка довелося перевести на штучні молочні суміші. Хлопчик покрилася висипом. Ні бовтанки, виготовлені в аптеках, ні мазі не допомагали. Відмова від сумішей і застосування в якості прикорму , каш і овочевих пюре стан малюка не поліпшили. Дійшло до того, що раціон дитини звели до звареної на воді перловки з рослинною олією.

Це була єдина їжа, яка не викликала нової висипки на тілі малюка. Медсестра порадила купувати для малюка козяче молоко. Спочатку його додавали в перлову кашу буквально по чайній ложці, поступово збільшуючи обсяг. З часом на козячому молоці стали готувати каші з інших круп. І дитина поправилася!

Чому ж таке корисне козяче молоко для малюків?

І американської і європейської педіатричними асоціаціями офіційно визнано, що козяче молоко є лікувальним продуктом. Педіатри також рекомендують його для годування малюків, у разі, якщо у дитини виявлена алергія на дитячі молочні суміші, приготовлені на основі коров’ячого молока.

Але, на жаль, вони дорого коштують. Тому, якщо у дитини алергія на коров’яче молоко, бажано використовувати козяче. Воно за своїм складом близько жіночого грудного, жир в ньому дрібнодисперсний і легше засвоюється. Також козяче молоко багате мінеральними речовинами, вітамінами групи В, кальцієм, фосфором, тому корисно дітям у період формування у них кісткової тканини.

Дітям у віці до чотирьох місяців його необхідно розбавляти водою, т. до. воно жирніше за коров’яче, а вже з шести місяців можна готувати їжу на незбираному молоці. Літні люди, які страждають шлунково-кишковими захворюваннями, відчувають себе значно краще, якщо вживають козяче молоко.

Існує думка, що козяче молоко має неприємний запах…

Це лише в тому випадку, якщо тваринам не забезпечені належні гігієнічні умови утримання.

У деяких джерелах вказано, що молоко кіз володіє бактерицидними властивостями, при кімнатній температурі може зберігатися більше доби, а в холодильнику і того довше, і на відміну від коров’ячого воно не є переносником туберкульозу. Чи це Так?

Коза не хворіє туберкульозом, бруцельозом та іншими хворобами, які можуть переносити корови і якими можна заразитися через коювье молоко, якщо його не кип’ятити. Якість козячого молока набагато вище коров’ячого: воно більш однорідно, білки краще засвоюються, містять більше, ніж будь-яка інша їжа, пиакрина і тіаміну. Однак кози можуть бути переносниками кліщового енцефаліту. Тому їх молоко також необхідно кип’ятити.

А якщо немає можливості купувати козяче молоко, чи можна щось зробити, щоб коров’яче не викликала алергії?

Можу порекомендувати простий спосіб, який практикують мої знайомі. Вони протягом доби витримують молоко в морозильнику, потім його відтають і кип’ятять близько півгодини. Авіценна писав, що козяче молоко — найбільш «сталий» і найбільш наближене до жіночого грудного молока.

Для посилення цілющих властивостей його кип’ятили з різними добавками: проти катару очей — з кунжутом, проти дизентерії — з морськими камінчиками і ячмінною крупою. При бронхіті у 1 ст. гарячого козячого молока розчиніть по 1 ч. л. меду і козячого жиру, 1 ст. л. цукру. Випийте перед сном.

Будьте здорові!