Користь меду для організму: міф чи реальність?

0
227

У всі часи вважалося, що натуральний бджолиний мед дуже корисний для організму. Він дійсно містить велику кількість поживних речовин, незамінні амінокислоти, антиоксиданти і рідкісні ферменти, які позитивно впливають на роботу всього організму. Але чи можна вважати мед замінником цукру? Чи несе він шкоду нашому організму, крім користі? Розбираємося докладніше.

Варто зазначити, що придбати натуральний мед ви можете на сайті https://www.medyk-vedmedyk.ua/med/ вже зараз.

Користь меду

Вважається, що мед – джерело дуже потужних антиоксидантів. Ці речовини запобігають окислювальним процесам в клітинах і не дають продуктам розпаду засмічувати організм. Таким чином, антиоксиданти запобігають старінню і підвищують захисні сили організму. Є в меді і безліч вітамінів, зокрема, групи В, які необхідні для забезпечення багатьох функцій організму. А вже за вмістом мікроелементів мед і зовсім вважається рекордсменом: йод, калій і кальцій, залізо і марганець, цинк і фосфор, фолієва кислота та інші. Важливою властивістю якісного натурального меду вважається також антибактеріальний і антисептичний ефект. У давнину медом лікували не тільки різні шкірні хвороби, а й загоювали навіть відкриті рани. Сьогодні багатьом добре відомо, що мед відмінно допомагає від кашлю і болю в горлі – саме завдяки тому, що є природним антисептиком.

Що кажуть вчені?

Але якщо мед добре відомий як цілющий засіб в народній медицині, то медицина традиційна, а особливо останні дослідження вчених спростовують багато фактів його користі. Наприклад, медики з’ясували, що отримати денну норму марганцю з меду можна, тільки з’ївши його в кількості 2 кг, а заліза – 5 кг. Тобто, незважаючи на те, що в меді містяться дуже багато корисних речовин, їх тут – тільки трохи. Ложкою меду в день не можна заповнити їх необхідну норму.

Чи несе мед шкоду організму?

Найголовнішою небезпекою, яку може нанести мед, є його висока алергенність. Цей продукт – натуральний, в ньому міститься багато ферментів і особливих речовин, на які організм людини може відреагувати алергічною реакцією. Особливо обережними потрібно бути, даючи мед маленьким дітям – вводьте його в прикорм повільно і поступово, щоб розпізнати перші ознаки алергії на продукти бджільництва.

Мед і цукор: чи є різниця?

Якщо говорити про те, що є кориснішим – мед чи цукор, однозначно можна сказати, що мед. Але мед не буде при цьому корисною заміною цукру, і ось чому.

Калорійність меду і цукру знаходяться приблизно на однаковому рівні, тому якщо ви плануєте замінити цукор медом, це не буде гарною ідеєю. Склад меду (в залежності від сорту) буде включати приблизно 80-90% цукру, тобто, калорій ви отримаєте стільки ж, скільки і з білим рафінованим цукром, якщо будете вживати мед в таких же кількостях. Не варто забувати, що у меду буде також дуже високий глікемічний індекс – близько 60-70 одиниць, що може спровокувати різкі стрибки глюкози і навіть діабет.

Натуральний мед чи підробка?

Варто згадати ще й про те, що сьогодні досить важко знайти дійсно якісний натуральний мед, навіть якщо ви берете його з найближчої пасіки. Багато, хто займається виробництвом меду для продажу, так чи інакше, будуть вдаватися до хитрощів, щоб здешевити це виробництво, поліпшити смакові якості меду за допомогою різних синтетичних добавок і збільшити термін його придатності. Мед – це натуральний продукт, і зберігатися більше року (навіть у самих ідеальних умовах) він не може.

Для того щоб термін придатності підвищився, а мед не піддавався псуванню, його можуть перетоплювати, фільтрувати, нагрівати – це цілком допускається офіційними стандартами. Але деякі виробники можуть вдаватися і до його кип’ятіння, що негативно позначається на якості меду і вже точно нейтралізує повністю всі корисні властивості. Часто в мед додають ще й звичайний цукор, а цього не покажуть навіть високоточні лабораторні тести, так як спочатку навіть натуральний мед складається з цукру на 80%.

Робимо висновки

З усього вищесказаного можна зробити висновки, що заміна цукру медом для схуднення буде марною – ви отримаєте ту ж саму кількість калорій в одній ложці меду, що і в ложці цукру. Інша справа, що мед буде більш насиченим і концентрованим по своєму смаку, а тому ви дійсно зможете з’їсти його в меншій кількості, ніж рафінований цукор. Що стосується корисних речовин, для поповнення їх в організмі потрібно буде вживати мед у великих кількостях. А це, знову ж таки, додаткові калорії.

Варто вживати мед тільки від того виробника, якому ви довіряєте, і з побоюванням ставитися до меду, термін придатності якого буде занадто тривалим. Вживайте мед, не нагріваючи його, максимум – можна змішувати з теплою водою або молоком, але не гарячим. І особливо обережними потрібно бути з медом маленьким дітям і алергікам – спробуйте спочатку невелику кількість цього продукту, щоб не викликати різку алергічну реакцію.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here