Користь сухофруктів

0
56

Сухофрукти — це фрукти, вміст води в яких практично повністю видаляється методом сушіння. В ході цього процесу плоди скорочуються, утворюючи невеликі сухофрукти з високою щільністю енергії. Це дуже корисно для організму людини, тому можна підібрати і купить сухофрукты, підходящі за смаком і рекомендацією лікаря вироби, щоб потім використовувати їх як добавку до їжі.

Найбільш поширеним видом сухофрукта є родзинки, за яким слідують фініки, чорнослив, інжир і абрикоси. Також доступні інші сорти сухофруктів, іноді у вигляді зацукрованих пісків (покритих цукром). До них відносяться манго, ананаси, журавлина, банани і яблука.

Сухофрукти можна зберігати набагато довше, ніж свіжі, і вони можуть бути корисною закускою, особливо в тривалих поїздках, коли немає можливості охолодити їх.

У підсумку: велика частина вмісту води в сухофруктах видалена. Найбільш поширеними сортами є родзинки, чорнослив, інжир, родзинки і абрикос. Сушені фрукти повні такими речовинами: мікроелементами, клітковиною і антиоксидантами.

Сухофрукти: поживний продукт

Один шматок сухофрукти містить приблизно таку ж кількість поживних речовин, як і свіжий фрукт, але вони вбирають в набагато меншій упаковці. За вагою сухофрукти містять в 3,5 рази більше клітковини, вітамінів і мінералів у порівнянні зі свіжими фруктами.

Таким чином, одна порція забезпечує великий відсоток рекомендованого добового споживання багатьох вітамінів і мінералів, таких як фолат (1Trusted Source).

Однак є й винятки. Наприклад, вміст вітаміну С стає нижче при сушінні плодів (2Trusted Source). Сухофрукти зазвичай містять велику кількість корисної організму людини клітковини і є відмінним джерелом антиоксидантів, особливо поліфенолів.

Поліфеноловие антиоксиданти асоціюються з такими корисними для здоров’я властивостями, як поліпшення кровотоку, поліпшення травлення, зменшення окислювальних пошкоджень і зниження ризику розвитку багатьох захворювань. Це забезпечує людині велику витривалість і додає сил для руху вперед.

Корисні якості сухофруктів неоціненні, тому їх рекомендується включати в своє харчування. Їх можна їсти як окремо, так і в іншій формі — у вигляді відварів і компотів.