Лецитин — що це? Плюси для здоров’я

0
5

Що таке лецитин?

Лецитин — це збірна назва складних ефірів багатоатомних спиртів, що складаються з фосфоліпідів і тригліцеридів. Назва утворена від грецького слова , що означає жовток — вперше лецитин був виявлений в складі яєчного жовтка. Також речовина міститься в деяких рослинних продуктах — для виробництва добавок зазвичай використовується соєвий або соняшниковий лецитин.

В організмі людини лецитин служить одним з основних нутрієнтів, необхідних для правильної роботи нервової системи. Він присутній у всіх тканинах, а головний мозок приблизно на 30% складається з цієї речовини. Дослідження говорять про те, що прийом соєвого лецитину, придбати який можна на сайті https://artlife24.com.ua/Letsitin/lecitin-soeviy-1, знижує рівень поганого холестерину в крові, а також позитивно впливає на зниження вироблення гормону стресу кортізола.

Завдяки своїй унікальній здатності затримувати як воду, так і жир, в харчовій промисловості лецитин використовується як емульгатор — в цьому випадку він має маркування E322. Наприклад, в складі шоколаду, шоколадної глазурі, майонезу та маргарину речовина допомагає домогтися рівномірної текстури продукту, знижує відчуття в’язкості в роті і продовжує термін зберігання.

Лецитин для печінки

Лецитин є ключовим діючою речовиною гепатопротекторів — ліків, покликаних попереджати захворювання печінки. На основі фосфоліпідів виробляються такі препарати, як «Ессенціале Форте», «Ессенціале Н», «Еслівер Форте» та інші подібні БАДи. Вважається, що лецитин регулює вироблення жовчі і попереджає розвиток цирозу печінки при зловживанні алкоголем.

Навіщо потрібен лецитин:

  1. необхідний для синтезу ряду гормонів
  2. відіграє важливу роль в метаболізмі холестерину
  3. прискорює засвоєння жиророзчинних вітамінів
  4. покращує когнітивні функції мозку
  5. покращує стан шкіри
  6. знижує рівень стресу

Користь лецитину для здоров’я

Незважаючи на свою важливість для здоров’я, в організмі людини лецитин практично не виробляється і повинен обов’язково надходити з їжею. Вживання достатньої кількості цієї речовини необхідно як для вагітних жінок і для дітей, так і для літніх людей. Крім цього, лецитин корисний і спортсменам, оскільки він прискорює процеси відновлення після фізичних тренувань.

В результаті метаболізму лецитин перетворюється в холін — речовина, відповідальна за передачу нервових імпульсів в клітинах. Ацетилхолін активізує і прискорює когнітивні функції, сприяє формуванню і збереженню пам’яті. Крім іншого, вживання достатньої кількості лецитину допомагає організму використовувати колаген оптимальним чином, сповільнюючи процеси старіння.