Рецепти новорічних закусок

0
8

Будь-яке святкове застілля починається із закусок, і Новий рік не виняток. Всі рецепти на Новий рік господині підбирають з особливим трепетом, адже хочеться, щоб в цю чарівну ніч все було ідеальним, в тому числі і меню. Який би спосіб подачі новорічних закусок не вибрала господиня, чи то фуршет чи традиційне застілля, закуски є невід’ємною частиною меню. Своїм святковим оформленням, ароматом і смаком закуски повинні викликати апетит і подарувати чудовий настрій.

Складаючи святкове меню, слід врахувати, що новорічні закуски повинні бути у великій кількості. При їх виборі слід врахувати кулінарні вподобання присутніх, а також поєднуваність з іншими стравами.

Варто зазначити, що якщо ви хочете здивувати своїх гостей вашими кулінарними здібностями, то вам варто відвідати сайт http://kulinarnyi-master.ru/ і дізнатися детальну інформацію про кулінарні майстер-класи.

Безсумнівно, найпопулярніші закуски на Новий рік — це красиво викладені на широкій плоскій тарілці нарізки ковбаси, шинки і копченостей, морепродукти і рибні делікатеси, сири, солоні і мариновані овочі та грибочки, а також бутерброди і канапе.

Величезну роль при подачі новорічних закусок відіграє їх оформлення. Для оформлення закусок можна використовувати свіжу зелень, різноманітні фігурки з відварених і свіжих овочів, ягоди, маслини і все, що підкаже натхнення і фантазія. Навіть подаючи на стіл м’ясну нарізку, можна перекласти її листям свіжого салату і кропу і поставити в центр тарілки мініатюрні вазочки з соусами. Така гарна подача, безсумнівно, буде мати успіх і викличе захват у гостей.

Безперечно, новорічний стіл не обмежується одними нарізками. Тут повинні бути присутніми оригінальні і незвичайні закуски, які стануть прикрасою столу і будуть приємно дивувати присутніх своїм смаком.

Незмінною популярністю користуються фаршировані яйця. Можна зварити 12 яєць, розрізати їх на половинки і вийняти жовтки. Кілька скибочок бекону злегка обсмажте і потім подрібніть в блендері. З’єднайте бекон з жовтками, додайте майонез, тертий сир і ложечку гірчиці. Збийте блендером все в однорідну масу і наповніть нею половинки яєць. Викладіть яйця на довгу і вузьку тарілку, застелену листям салату.

Також великою популярністю користуються фаршировані помідори. Для приготування новорічної закуски потрібно промити помідори чері, акуратно зрізати верхівки і видалити м’якоть чайною ложкою. З’єднайте в чаші блендера сир, базилік, зубчик часнику і вершки і перемеліть все в однорідну масу. Підготовлені помідори злегка збризніть винним оцтом зсередини і заповніть смачним кремом. Крем найкраще видавлювати за допомогою кондитерського мішка. Готові помідори прикрасьте листочками м’яти.