Популяризатором цієї методики є американський професор Марк Хауб, якийвикладає в університеті Канзасу основи здорового харчування. Якось під час лекції професор посперечався зі своїми студентами, чи можна схуднути, вживаючи в їжу солодке: торти, тістечка, пончики. Хауб стверджував що схуднути, можливо, вживаючи будь-яку їжу, в тому числі і солодке.
Студенти сперечалися з ним, кажучи, що це неможливо. Згідно всіма законами логіки студенти повинні були б виявитися правими: вживання «шкідливих» для людини продуктів повинно було б призвести професора до дуже швидкого ожиріння. Проте Марк Хауб сказав студентам, що посадить себе на «пончиковую дієту» на 2,5 місяці.
Кожен день професор вживав у їжу 2600 калорій. На період «дієти» овочі і фрукти були замінені пончиками та тортиками, однак і кількість калорій було скорочено до 1800. Марк Хауб спеціально вибирав найсмачнішу і «нездорову» їжу, випиваючи в день подвійну порцію еспресо. Крім цього, він ще вживав у їжу білковий коктейль і зелень. Після закінчення дієти професор скинув вагу на цілих 13 кг, а студенти були осоромлені.
Таких результатів складно досягти навіть на брукві або тертої моркви. Звідси випливає дуже важливе правило: можна їсти все, що тобі хочеться, але при цьому обов’язково рахувати калорії, скільки ти з’їв сьогодні, завтра, післязавтра. Тоді це вже не дієта виходить зовсім – а нормальне харчування з підрахуванням калорій.
Заняття в спортзалі теж можна виразити математично – а саме, скільки калорій ви спалили. Для схуднення необхідно, щоб кількість «спаленных» калорій було більше кількості надходять в організм з їжею. Ясна річ, що для цього необхідний жорсткий, щоденний контроль за собою.