Швидкі та смачні рецепти

0
22

Лінива сковорода з куркою і рисом

Тут все в одному посуді: курка, гарнір, овочі і соус. Тут просто політ для фантазії, овочі можна брати на свій смак, з соусом можна експериментувати. Смачний рецепт від професіоналів.

Інгредієнти:

  1. Курка — 600 — 700 г
  2. Рис — 1,5 склянки
  3. Цибуля — 1 шт.
  4. Морква — 1 шт.
  5. Перець болгарський — 1 шт.
  6. Овочі (помідор, стручкова квасоля, кукурудза, зелений горошок і т. Д.) — за смаком
  7. Соус томатний — 150 мл
  8. Сметана — 100 г
  9. Масло рослинне
  10. Сіль, цукор, перець — за смаком

Овочі помити, які потрібно почистити і нашаткувати як вам подобається, тільки не дуже крупно. Краще брати різнокольорові овочі, буде не тільки ліниво, але і красиво). Рис промити, але не обсушивать, а змішати його з нарізаними овочами. Посолити, полити олією і перемішати. Залишити хвилин на 10. Курку обробити на шматки або відразу взяти «запчастини», посолити, натерти улюбленими спеціями.

Викласти в глибоку сковороду або форму рис з овочами, влити півсклянки води, розрівняти і укласти зверху шматки курки. За бажанням можна присипати паприкою. Розмішати сметану з томатним соусом, додати дрібку цукру і залити зверху курку. Поставити в розігріту до 200 градусів духовку, через 10 хвилин зменшити нагрів до 160-180, накрити фольгою або кришкою і готувати до м’якості м’яса і вбирання рідини. Зняти фольгу і підрум’янити курку.

Овочі можна змінювати на свій смак, можна додати гриби. З соусом також, можна залити водою з бульйонних кубиків або сметаною з часником, або просто томатним соусом.

Лінива лазанья

Швидко, просто, смачно!

Інгредієнти:

  1. Лаваш тонкий — 1 шт.
  2. Фарш м’ясний — 500 г
  3. Сир твердий — 150-200 г
  4. Цибуля — 1 шт.
  5. Помідори — 1 шт.
  6. Часник — 1 зубчик
  7. Молоко — 1/2 склянки
  8. Борошно — 1 ст. л.
  9. Сіль, спеції — за смаком

Фарш обсмажуємо на рослинному маслі, розбиваючи грудочки 4-5 хвилин. Солимо, перчимо. Поки обсмажується фарш нарізаємо цибулю. Викладаємо фарш і на тій же сковороді обсмажуємо цибулю в рідині, що виділилася з фаршу. Помідори нарізаємо на шматочки і викладаємо до цибулі, тушкуємо до м’якості. Додаємо подрібнений зубчик часнику, можна додати зелень.

Готуємо соус: змішуємо молоко з борошном, переливаємо в сотейник і помішуючи, доводимо до кипіння на невеликому вогні. Соус загусне. Сир натираємо на крупній тертці. На дно змащеної маслом форми викладаємо частину лаваша за розміром форми, зверху частина обсмаженого фаршу, посипаємо натертим сиром, потім цибулю з помідорами, зверху лаваш. Далі чергуємо шари в тому ж порядку, кількість шарів залежить від розміру форми, їх може вийти більше або менше — нічого страшного. Останній шар накриваємо лавашем, змащуємо соусом і посипаємо сиром.

От і все! На підготовку пішло максимум 20 хвилин, а решту зробить духовка. Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин до зарум’янювання.