У кожної господині трапляються ситуації, коли терміново потрібно приготувати вечерю. Причин для поспіху може бути безліч (затримали на роботі, відбулися форс-мажорні обставини тощо) і вони цілком об’єктивні, але жодна з них не повинна перешкодити своєчасному прийому їжі членами сім’ї. У подібній ситуації вам на виручку прийде домашня помічниця – мікрохвильова піч. Спробуйте приготувати з її допомогою будь-яку із запропонованих нижче страв, і вам напевно захочеться використовувати її частіше. Отже, що приготувати в мікрохвильовій печі?
Універсальна картопляна запіканка
Це багатофункціональний рецепт, взявши його за основу, можна приготувати різноманітні варіанти однієї страви. Вам знадобиться відварну картоплю, можна використовувати готове пюре або овоч цілком, попередньо порізаний на невеликі скибочки. Потрібно викласти у форму для запікання половину від загальної кількості картоплі, потім кільця цибулі. Наступним шаром йде шинка або ковбаса, якщо є залишки готового м’яса, то його теж можна додати. Потім потрібно викласти будь-які гриби мариновані, смажені і будь-які з тих, що є в наявності. Далі додати приправи і сіль, змастити майонезом, посипати тертим сиром і відправити в мікрохвильову піч до тих пір, поки не розплавиться сир. В якості м’ясної начинки також підійде готовий фарш або залишилися котлети, а роль основи можуть зіграти будь-які овочі.
Якщо у вас ще є час, і ви встигаєте приготувати легкий десерт, то краще вибрати універсальний варіант, який припаде до смаку всім. Маючи в мікрохвильовій печі функцію «конвекція», можна швидко і без зусиль отримати на десерт, наприклад, елементарне білкове безе.
Безе (меренги) в мікрохвильовці
Вам знадобляться: білки яєчні – 3 штуки, цукор – 200 грам, трохи лимонної кислоти і солі.
Потрібно вилити в глибоку ємність білки, додати дрібку солі і 2 столові ложки цукру, потім збивати до тих пір, поки суміш не збільшитися в обсязі приблизно в два рази. Після цього додати на кінчику ножа лимонну кислоту і половину цукру, що залишився, деякий час збивати, потім досипати весь цукор і знову збити масу до однорідного стану. Вона повинна виглядати досить щільною і не опадати. Потім слід розкласти лист фольги на решітку для мікрохвильовки і трохи змастити його олією. Після викласти на підготовлену поверхню порційно білкову суміш за допомогою чайної ложкою або кондитерського мішка. Між безе потрібно залишати проміжки. Потім необхідно поставити грати в мікрохвильовку і включити режим «конвекція». Готувати 30 хвилин при температурі 130 градусів.