Хліб: правила нарізування та сервірування

0
120

Як відомо, у давнину хліб не різали, і навіть не говорили так. Говорили: «будемо ламати хліб. Тому що хліб тоді вважався святинею.

У сучасному світі ми давно вже пішли від таких традицій і звичаїв, але, погодьтеся, красиво нарізаний хліб може навіть послужити прикрасою столу. Єдине загальне правило до нарізування хліба: тонкі скибочки. В цьому сенсі можуть виявитися незамінними хліборізки настільні (в їдальнях і кафе професійні хліборізки), але і це не обов’язково. Є гострий ніж,призначений спеціально для хліба, є руки – і вперед! ви можете нарізати хліб, прямокутниками, трикутниками, овалами в залежності від форми буханця і вашого бажання.

Кілька рад по подачі і сервіруванні. Не варто класти хліб у хлібницю без серветки. які висипаються крихти створять неестетичний вигляд на столі. Красиво буде виглядати полотняна серветка (білосніжна або яскрава картата, залежно від дизайну самого столу і скатертини), але можна і звичайні покласти куточками. На одну тарілку можна покласти різні сорти хліба, чергуючи приміром, білий, бородінський і сірий хліб, створюючи своєрідну монохромний палітру. А якщо треба хліба багато, використовуйте ще одну (або дві) тарілку, щоб хліб не лежав «горою».