Як обрати смачну каву

0
31

Говорячи про якісні продукти, ми маємо на увазі в тому числі напої – наприклад, ароматна, смачна кава.

Розчинний, звичайно, зручний у використанні, але його смакові, ароматичні характеристики далекі від ідеальних.

Свіжообсмажена кава дуже ароматна, має насичений смак і точно розбудить вас вранці. Але зберігати його довго небажано, оскільки випаровуються цінні ефіри, смакові, ароматичні характеристики спотворюються. Дата обсмажування зазвичай вказується на упаковці.

Зрозуміти, що кава якісна, свіжа можна по клапану дегазації. Такий продукт майже неможливо знайти у супермаркеті, зате легко – у спеціалізованих кавових магазинах. Вони відповідають за якість напоїв, що їх продають.

Кавомани вибирають зерна з огляду на цілий перелік факторів. Перший і головний – це саме зерно, саме його сорт, стан, обробка. Елітні варіанти завжди актуальні, але дорого коштують. Плюс далеко не кожен виробник чесно вкаже вам походження зерна – ймовірно, на упаковці будуть лише відомості про країну. Залишається один параметр – сорт.

Багато залежатиме від обсмажування, оскільки лише якісного зерна недостатньо для приготування ароматного, смачного напою. Серед доступних варіантів – сильна, віденська, легка, італійська, континентальна. Більшість кавоманів вибирають середню, оскільки вона дозволяє досягати оптимальних смакових, ароматичних характеристик. Напій набуває ніжного аромату, збалансованих параметрів. Смажити зерна потрібно буде інтенсивно і довго, але не допускати виділення маслянистих речовин.

Крім привабливого аромату, багатого яскравого смаку, у свіжообсмажених зерен є виражені антиоксидантні властивості. Антиоксиданти – особливі речовини, багаті на ефірні масла. Але згодом вони випаровуються, зникають. Якщо хочете продовжити корисні характеристики напою максимум, при покупці дивіться на пакет. Початкові властивості найкраще зберігає металізована герметична зварювання. А ще правильне пакування уповільнює згасання цінних речовин у обсмажених зернах.

Де купити свіжообсмажену каву найкращої якості?

Сьогодні багато кавоманів роблять замовлення онлайн. В інтернеті представлені продукти різних типів, брендів, сортів. Наприклад, інтернет-магазин coffee-craft.com.ua реалізує широкий асортимент кавових зерен свіжої обсмажування. У якісних напоях немає ароматизаторів, консервантів, для зберігання застосовується правильна упаковка. Тільки в такому випадку людина отримуватиме справжню насолоду від процесу кави, розкуштує божественний смак чергового сорту. Ну і, звісно, зможе порівняти різні варіанти, щоб у результаті вибрати свій.