Як правильно вибрати сковорідку?

0
111

Більшість людей, як правило, прийшовши в магазин, вибирають той або інший товар по зовнішньому вигляду, і лише деякі дивляться на його технічні характеристики. Приміром, вибираючи сковороду, варто звернути увагу на наступні моменти.

В першу чергу варто задуматися, для яких цілей вона буде застосовуватися і для скількох людей. Так, відповідно, для 1 або 2 осіб варто придбати невелику або середніх розмірів сковороду. Для приготування різних страв застосовуються і різні типи сковорідки. Для млинців краще використовувати млинцеве пристрій з низькими бортиками, для зручності викладання млинців на тарілку. Для приготування соусів і для гасіння підійде сотейник, має довгу ручку і високі прямі стінки. Порційних виробів і продуктів з кістками необхідна посудина квадратної форми.

При виборі сковорідки варто враховувати і тип плити. Наприклад, для електричної підійде виріб з будь-якого матеріалу, а для газових необхідна посуд з проточкою дна, щоб нагрівання відбувалося рівномірно. Для склокерамічної плити потрібна особлива посуд, що має товщину більше 3 мм Алюмінієві вироби зі сталевим дном, а також посуд з емальованої сталі або чавуну підійде для індукційних панелей.

Не меншої уваги заслуговує і питання, що стосується матеріалу, з якого виготовлена ця посуд. Найважчими і не піддаються деформації при нагріванні вважаються сковорідки з чавуну, титану. Більш легким і дешевим є алюміній, проте і термін придатності його дуже невеликий. Якщо дно не покрита спеціальним шаром сталі, то вона досить швидко зазнає змін. Крім того, вплив вогню на алюміній дозволяє виділятися різних хімічних речовин, які потрапляють в їжу, а це не кращим чином позначиться на стані здоров’я людини.

Трохи докладніше варто розглянути керамічні сковорідки. Завдяки покриттю нагрівання відбувається набагато швидше, ніж у звичайних виробів. Крім того, вони володіють підвищеною зносостійкістю, що подовжує термін їх експлуатації. До плюсів керамічного покриття варто віднести ще й антипригарну функцію, а також під час приготування їжі не відбувається виділення шкідливих хімічних речовин при сильних температурах. Керамічне покриття настільки міцне, що різних подряпин і стирання можна не боятися. Крім того, в особливому догляді вона не потребує, її можна мити як вручну, так і в посудомийній машині. Кожна хазяйка зможе з легкістю приготувати страву будь-якої складності, завдяки такій керамічному посуді.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here